2014年6月20日 星期五

奧地利美食-維也納炸小牛排店-- Figlmuller

蜜月旅行來到了第12天,自助旅行的我們研讀了旅遊書,決定要品嚐書上推薦的奧地利美食-維也納炸小牛排Wiener Schnitzel!!!!!很多家餐廳都有這道料理,聽說道地的維也納炸小牛排必須符合三項條件:1.小牛肉製成(很多餐廳會改用較便宜的雞肉或豬肉代替) 2.肉排酥脆隆起成波浪狀,不能平坦的黏在肉上3.肉排面積要大,肉比盤大很正常。超想吃到符合以上三點的道地炸肉排呀!!

我們來到了維也納市中心的「費格穆勒Figlmuller」餐廳,就是以肉大於盤的維也納炸肉排著稱,我們傍晚5點抵達,餐廳裡已經高朋滿座了!真是超高人氣~有兩家店面相隔約60公尺左右,因為其中一家滿了,我們被引導到另一家,不過還是等待了約十五分鐘。

入座後,不免俗要點飲料,除了啤酒之外,我們還點了侍者推薦的for lady特調酒類,100cc左右4.2歐元,但口味不太合我胃口>''<

當然要點炸肉排,菜單忘了拍起來,但點菜時發現有兩種炸肉排,一個寫著本店招牌Figlmuller schnitz 13.9 €,還有一個寫著Wiener Schnitz問了之後才知道,招牌那個是豬肉製成,比較貴的則是小牛肉,我們就各點一份啦!!還點了份mixed salad.

上菜囉!!!


Figlmuller schnitz 真的肉比盤大!!但Wiener Schnitz則是兩片肉排,份量有比豬肉排少,有點小小失望XD





附上橫切面,兩者都炸得很金黃酥脆,豬肉的外皮就比較服貼著肉,牛肉排的則是波浪狀的,有點外皮會與肉分離的感覺,口感吃起來很相似,牛肉的味道不明顯,觀察店內比較多人點的是肉比盤大的豬肉排,應該是比較划算^^,嗚嗚~但就是好想吃到小牛肉製成的嘛!!!


搭配的mixed salad(4.5€)十分爽口,生菜以外下面有馬鈴薯及微酸醬汁,十分清爽解膩,肉排會附上檸檬片,可以擠一些檸檬汁在肉排上,口味也不錯。之前在別家店有附上蔓越莓醬汁,但這裡沒有,是有點失望的地方,不過配上沙拉也不錯啦!

完食!!!


吃得非常滿足,整體而言口味很棒,不過價格算是偏高了一些,整餐吃下來是45.3€(T^T大失血)

吃完出來大約6:30pm,門口已經排成一條人龍啦!!


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